スウェーデンから6月のレターが届きました - Message from founder LENA
Already Midsummer Festival!
The time of the year where all Swedes come together and dance around the flower covered pole with flowers in their hair. The big lunch this day has a main course with pickled herring with new potatoes together with schnapps flavored with different type of herbs.
The sun never sets and for the one who loves romance you should go out in the midsummer night and pick seven different flowers jumping over seven wooden fences, put the seven flowers under you pillow and dream about who will become your husband or wife.
In the kitchen garden the harvest begins with small, sweet carrots all the flavorful herbs and wonderful picks of salads and other greens. We pick wild strawberries in the ditches and put them on a straw. That is midsummer at its best!
（以下、日本語訳続きます）
日本の皆さんこんにちは。スウェーデン本社のレナです。
スウェーデンは今、夏至祭の真っただ中です。夏至祭は一年の中でスウェーデンが最もにぎわうイベント。草花で飾り付けられたポールの周りをお花の冠を頭につけて踊ったり、盛大なランチパーティーが開かれたりします。
ランチパーティーでのメイン料理はニシンの酢漬けです。加えてシュナップス（蒸留酒）と色々なハーブで風味付けをした新じゃがいもが並びます。
この季節のスウェーデンはなかなか太陽が沈まないため、夕暮れがとても長くなります。そんな長い夕暮れ時に、ロマンス好きな人たちは外へ出かけ古くから伝わる占いをします。7種類のお花を摘んで、7回木のフェンスを飛び越えて、そのお花を枕の下にいれて眠ります。すると、その日の夢の中で未来のパートナーが現れる…スウェーデンに古くから伝わる占いです。
またこの時期のキッチンガーデンでは、甘くて小さなニンジンや色々な種類のハーブが採れるようになります。収穫した野菜やハーブでサラダを作り、小川の近くに実っている野イチゴを摘んで、それを麦わらに連ねて刺していきます。彩り豊かなプレートが夏至の定番メニューとしてイベントを盛り上げています！
- Lena Ljungquist
スウェーデンは今、夏至祭の真っただ中です。夏至祭は一年の中でスウェーデンが最もにぎわうイベント。草花で飾り付けられたポールの周りをお花の冠を頭につけて踊ったり、盛大なランチパーティーが開かれたりします。
ランチパーティーでのメイン料理はニシンの酢漬けです。加えてシュナップス（蒸留酒）と色々なハーブで風味付けをした新じゃがいもが並びます。
この季節のスウェーデンはなかなか太陽が沈まないため、夕暮れがとても長くなります。そんな長い夕暮れ時に、ロマンス好きな人たちは外へ出かけ古くから伝わる占いをします。7種類のお花を摘んで、7回木のフェンスを飛び越えて、そのお花を枕の下にいれて眠ります。すると、その日の夢の中で未来のパートナーが現れる…スウェーデンに古くから伝わる占いです。
またこの時期のキッチンガーデンでは、甘くて小さなニンジンや色々な種類のハーブが採れるようになります。収穫した野菜やハーブでサラダを作り、小川の近くに実っている野イチゴを摘んで、それを麦わらに連ねて刺していきます。彩り豊かなプレートが夏至の定番メニューとしてイベントを盛り上げています！
- Lena Ljungquist
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